創作和食のお店 のだ屋へようこそ
のだ屋のホームページをご覧いただきありがとうございます。
当店は2017年12月に鹿児島県鹿児島市武にオープンしました創作和食のお店となります。
店内は、観光客の方はもちろん仕事帰りのサラリーマンの方でもゆっくりと食事を堪能いただくよう、和を基調とした落ち着いた雰囲気となっております。
肉や魚、野菜など店主が厳選した食材自体が持つ美味しさを最大限に活かすべくさまざまな調理法で丁寧に調理してご提供しております。
お得なランチや日曜日の営業もしておりますので、まずはお気軽にご来店ください。
当店のこだわり
肉は味や品質共に間違いないないものを使用し、魚は毎日水揚げされた新鮮な魚介を厳選。
また、炭火を使用してじっくりと調理するなど、素材の味を最大限に活かすべく、その食材に合った調理法でお出ししております。また、料理のおいしさをさらに引き立てるお酒も各種取り揃えております。ご自身の最高の組み合わせを探してみてください。
当店の人気メニューをご紹介します
【黒毛和牛の炭火焼き】
黒毛和牛を、ブロックごと炭火でじっくりと焼きあげたるため、肉のうまみを閉じ込めた一品です。その香ばしいにおいは食欲をそそり、柔らかい肉をかじると口いっぱいに肉汁が溢れると共に黒毛和牛の肉自体の味が堪能できます。炭火で焼くので余分な脂が抜けており、後味はあっさりとしているのでいくらでも食べる事ができます。当店でも一番の人気メニューとなっております。
【山口県萩市の干物】
山口県萩市の名産品である干物。太陽の恵みを一杯にあびたその味は魚本来のうま味を凝縮した濃厚な味わいが堪能できます。当店で扱う干物は完全に乾燥してはおらず、いわば半生の状態で仕入れているため、炭火でじっくりと焼き上げたその味は干物とは思えないほど脂がのっており、お酒のお供に最適です。
ぜひ萩の名産である干物をご賞味ください。
【薩摩若しゃもの唐揚げ】
当店では湯むきしたトマトをお出しに漬けこんだ物を提供させて頂いてます。
お出しとトマトの酸味のハーモニーをご賞味ください。
新着情報
店舗案内
| 店舗名 | のだ屋 |
| 所在地 | 〒890-0045 鹿児島県鹿児島市武１丁目17-20 |
| 電話番号 | 099-230-0949 |
| 代表者名 | 野田 雅紀 |
| 営業時間 | 【平日】 ランチ 11:30～14:30（Lo 14:00） ディナー 18:00～23:00（Lo 22:00） 【土日】 ランチ 12:00～14:30（Lo 14:00） ディナー 18:00～23:00（Lo 22:00） |
| 定休日 | 月曜日 |
| 席数 | テーブル１６席、カウンター４席 |
| 貸し切り | 可 |
| 支払い | 現金のみ |
| 駐車所 | 近くにコインパーキング多数あり |
